Po pravilu, svetliji rozei tradicionalno se prave u Provansi, poznatoj u svetu po roze vinima. Nema sumnje da je upravo to jedan od faktora koji navodi ljude da zaključe kako su svetliji rozei ujedno i bolji.



Ekspert za roze vina, Master of Wine Elizabet Gebi kaže da boja ima veoma malo veze s kvalitetom vina, već je odraz sorte i regije odakle dolazi.

Inače, boja roze vina najčešće zavisi od dužine kontakta kožice zrna grozda sa grožđanim sokom u procesu fermentacije. Što je taj kontakt duži, boja je intenzivnija. Naravno, boja zavisi i od vrste grožđa koje se koristi za dobijanje vina, odnosno što je kožica deblja, potencijalno je i boja naglašenija.
Trend svetlih rozea svakako je uticao na to da pojedini vinari u nastojanju da se prilagode tržištu menjaju donekle tehnologiju tako što izbegavaju duži kontakt s kožicom ploda tokom fermentacije. To, međutim, nikako ne utiče na kvalitet vina. Štaviše, iz želje da dobiju što svetliju boju, vinari se često izlažu opasnosti da njihovi rozei imaju kraću završnicu i manje telo. U svetu postoje rozei koji su toliko bledi da u čaši gotovo nalikuju na vodu, u najboljem slučaju na lukovinu, a istovremeno imaju malo voćnih karakteristika što navodi na pomisao da se više vodilo računa o izgledu nego ukusu. A kod vina suština ipak treba da bude u ukusu i mirisu. Dakle, odgovor je – ne sudite o rozeu na osnovu boje!

Izvor:vino