Vegan torta od mrkve i narandze


Sastojci


2 šalice brašna
1,5 šalica naribane mrkve
2 žličice cimeta
1 narandza
7 žlica šećera
pola šalice ulja
prašak za peciva
šaka oraha (ili bilo kojeg orašastog voća)

Preljev

2 žlice kakaa
malo ulja
malo mlijeka od soje
2 žlice šećera


Priprema


1.Naribati mrkvu, što sitnije to bolje! U to naribati cijelu koru jedne naranče. Iscjediti sok od naranče i pomiješati s uljem i šećerom (ako volite slađe torte dodajte još šećera jer ovo nije jako slatki kolač).

2.U drugoj zdjeli promiješati brašno, prašak za pecivo (pola vrećice) i cimet. Orahe nasjeckati na sitno i to ubaciti. Taj mix dodati u sok od naranče pa polako ubacivati mrkvu. Po potrebi dodati malo mlijeka od soje. Staviti u rernu na 40 minuta na 180 stupnjeva.

3.Za preljev sve sastojke pomiješati i staviti na maksimalnu temperaturu. Miješati kojih 2-3 minute dok se ne zgusne i preliti preko torte. Staviti u frižider i poslužiti za par sati ili još bolje sljedeći dan.