Paradajz čorba s bosiljkom

Paradajz čorba s bosiljkom

Sastojci:

kilogram zrelog paradajza
veća glavica crnog luka
kašika naseckanog peršunovog lista
kašičica svežeg naseckanog lista bosiljka
čen belog luka
4 kašike finog maslinovog ulja
2 kašike brašna, malo šećera, so

Način pripreme

Paradajz operite, zasecite mu kožicu na četiri dela, prelijte vrelom vodom pa oljuštite i isecite na kocke.

Luk očistite na sitno isecite, pomešajte s paradajzom, nalijte šoljom vode i kuvajte na tihoj vatri dok paradajz sasvim ne omekša. Potom ga ispasirajte.

U zagrejano ulje stavite brašno, propržite ga, stavite nožem nagnječen čen belog luka, šećer, pasirani paradajz, nalijte vodom i kuvajte dvadesetak minuta. Začinite seckanim bosiljkom.

Služite uz ukuvane domaće rezance ili kuvani pirinač koji će svako uzeti po želji.

Vreme pripreme: 40 minuta