Jednostavan prilog od pirinca i mesavine povrca

Jednostavan prilog od pirinča i mešavine povrća

[Samo registrovani korisnici mogu videti linkove. Kliknite ovde da se registrujete...]

Sastojci:

1 glavica crnog luka
2-3 kašike ulja
1 pakovanje od 450 gr smrznutog povrća – predlog balkanska mešavina (paprika, kukuruz, grašak, šargarepa)
1 šolja pirinča
3 šolje vode
1 kocka za supu
1 kašičica soli
1/4 kašičice sveže mlevenog bibera
1/8 kašičice (naravno, otprilike, posipate kao da solite) muskatnog oraščića
1 kašičica peršunovog lista


Priprema:

1.Crni luk iseckajte na sitne kockice, pa ga na ulju propržite da bude providan. Dodajte pakovanje smrznutog povrća (po vašem izboru, a možete prihvatiti moj predlog). Dinstajte povrće da do pola omekša. Sklonite sa ringle.


2.U šoljici tople vode razmutite kockicu za supu. Pirinač (tako, suv, iz kesice, bez ikakvog pranja, ičega…) dodajte na povrće, izmešajte. Posolite i pobiberite povrće i pirinač. Dodajte muskatni oraščić. Takodje, dodajte i peršunov list.

3.Vatrostalnu posudu, pekač, podmažite uljem, sipajte mešavinu pirinča i povrća u isti, pa nalijte vodom u kojoj ste razmutili kockicu supe. Dodajte ostatak vode, promešajte. Ako imate poklopac, poklopite, ako ne, iskoristite alufoliju pa sa njom pokrijte posudu. Stavite u ugrejanu rernu 30 minuta da se krčka.

Za to vreme, pirinač će se skuvati i upiti svu tečnost, povrće takodje do kraja omekšati, a dobićete suv pirinač, gde se zrna ne lepe jedno za drugo.