Vitaminska salata

Vitaminska salata


Sastojci

2 šargarepe
3 nakisele jabuke
3 struka mladog crnog luka ili glavica crvenog luka
manja rotkva
2-3 crvene rotkvice
2 kašike soka od paradajza
sok od jednog limuna
šaka očišćenih oraha
30 g ovsenih pahuljica
margarin za prženje
šećer
so

Način pripreme

Očišćenu šargarepu i rotkvu sitno narendajte i pomešajte sa sokom od paradajza. Posolite i malo pošećerite.

Luk isecite na kolutiće, a ako je crveni, na rebarca, i dodajte narendanom povrću.
Zakiselite salatu sokom od limuna i stavite u činiju za serviranje.

Jabuke oljuštite i narendajte, a orahe malo krupnije iseckajte. Ovsene pahuljice propržite u tiganju na malo margarina i pomešajte s orasima i jabukama. Spojite i izmešajte s masom od šargarepe i rotkve.

Pre služenja ohladite, a pred iznošenje na sto ukrasite crvenim rotkvicama.

Vreme pripreme: 35 minuta