Cvekle u sircetu

Cvekle u sirćetu



Sastojci

7 glavica cvekle (i zeleni deo)
so
maslinovo ulje
sirće

Način pripreme

Odvojite zeleni deo cvekle od glavice, očistite, isecite na dva dela i stavite u sud sa glavicama cvekle u vodu i sirće pa dobro operite. Zatim u šerpu u kojoj već vri voda stavite neoguljene glavice cvekle, a i zeleni deo, i kuvajte sve dok glavice ne budu mekane, tj. da kad stavite viljušku može ubosti glavu. To traje oko sat i po vremena, zavisi od veličine cvekli. Ako imate ekspres-lonac, kuvajte oko pola sata.

Cvekle izvadite i kad se ohlade, ogulite ih (viljuškom i nožem), isecite na kolutove, posolite i prelijte maslinovom uljem. Na kraju dodajte sirće po želji. Može se jesti toplo kao glavno jelo ili hladno kao salata. Jeftino je, lagano, jednostavno, lako i zdravo.