-
Krompir na 99 nacina 1
Pohovani krompir
Potrebno je:
500 g krompira
malo soli
kašika brašna
1 jaje
malo začina
Priprema
Izrendati krompir, usoliti ga i ostaviti da odstoji 10 min.
Nakon toga dobro ga ocediti dodati malo začina, kašiku brašna, jaje i prziti na vrelom ulju
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Krompir u sosu od pavlake
Potrebno je:
600 g krompira
1 kašičica soli
1 kašičica ulja
50 g maslaca
so
biber
suvi biljni začin
100 g kisele pavlake
100 g slatke pavlake
Priprema
Krompir oljuštiti, iseći na kocke, pa skuvati u slanoj vodi, oko 25 minuta i ocediti.
Na maslacu propržiti skuvan krompir, posoliti ga, pobiberiti i začiniti suvim biljnim začinom.
Umutiti slatku i kiselu pavlaku, pa preliti krompir. Kuvati još 5 minuta.
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Prženi krompir
Potrebno je:
500 g krompira
4 dl ulja
so
Priprema
U šerpi sa žičanom rešetkom dobro zagrejte ulje.
Krompir očistiti, oprati, iseći po dužini na tanke štapiće, posušiti platnenom salvetom i spustiti u šerpu na žičanu rešetku. Krompir se ne sme pržiti odjednom u većim količinama. Ispržen krompir podići sa žičanom rešetkom, ocediti od ulja, izručiti na tanjir, posoliti i odmah stvljati drugi. Postupak ponavljati dok se ne isprži sav krompir.
Napomena: krompir se može pržiti i u običnoj šerpi. U tom slučaju ispržen krompir vaditi rupičastom kašikom.
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Ukusan krompir
Potrebno je:
1,5 kg krompira
2 supene kašike brašna
2 supene kašike kukuruznog brašna
so
začin
biber po ukusu
2 kašičice aleve paprike
ulje po potrebi
Priprema
Krompir oprati, oljuštiti i iseći, na pola po dužini. Sve ostale sastojke, sem ulja izmešati. Svaku polutku krompira, uvaljati u tu mešavinu i poredjati u podmazan pleh. Svaku polutku preliti punom kašičicom ulja.
Peći krompir na 200 C oko 20 do 30 minuta.
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Fensi krompir
Potrebno je:
500 g krompira
2,5 dl neutralne pavlake
suvi biljni začin
biber
100 g kačkavalja
Priprema
Seckati krompir na kockice, staviti u vatrostalni sud, pobiberiti, sipati suvi biljni začin, može i beli luk, po ukusu, naliti pavlakom da ogrezne i staviti u rernu na 200 stepeni. Prekriti folijom 15 minuta.
Skinuti foliju, pa nastaviti pečenje.
Kada je krompir gotov, narendati kačkavalj i vratiti u rernu da se istopi. Služiti toplo.
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Krompir sa slaninom 1
Potrebno je:
1 kg krompira
2 čena belog luka
200 g slanine
250 g kačkavalja
malo sitnog peršuna
so
Priprema
Očistiti krompir i iseći na kolutove, ređati u prethodno podmazanom pleh.
Staviti sitno iseckan beli luk i malo posoliti.
Tanko isečenu slaninu i kačkavalj ređati preko krompira i posuti malo peršuna.
Peći u rerni na 200 stepeni dok krompir ne omeksa.
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Krompir sa slaninom 2
Potrebno je:
1 kg krompira
500 g slanine
3 glavice crni luk
5 svežih crvenih paprika
3-5 paradajza
200 g kačkavalja
1 kašika aleve paprike
maslinovo ulje
so
suvi začin
1 šoljica vode
Priprema
Tepsiju preliti uljem, krompir iseckati na kolutove, debljine 5 mm i staviti u tepsiju. U jednu posudu sitno iseckati papriku, paradajz, luk, sitno iseckanih 200 grama slaninice i dodati kašiku aleve paprike.
Smesom prekriti prvi sloj krompira i staviti drugi sloj. Zatim staviti preostalu slaninicu i narendati kačkavalj odozgo, pa sve to prekriti preostalim krompirom, takodje naseckanim u kolutove.
Dodati začine po ukusu i preliti šoljicom vode.
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Zapečeni krompir sa viršlama
Potrebno je:
1 kg krompira
4 kuvana jajeta
3 viršle
1/2 l neutralne pavlake
suvi biljni začin
ulje ili puter (za podmazati posudu)
100 g kačkavalja
Priprema
Oljuštiti krompir iseći na kocke, pa ga skuvati u slanoj vodi. Jaja skuvati, oljuštiti i iseći na krugove.
Obaren krompir pomešati sa jajima i viršlama, isečenim na kolutove.
Preliti sa neutralnom pavlakom, blago promešati, pa staviti u zagrejanu rernu i peći oko 20 minuta na 220 stepeni. Pred kraj pečenja posuti sa 100 g rendanog kačkavalja.
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Zapečen krompir sa slaninom i kačkavaljem
Potrebno je:
600 g krompira
200 g slanine
8 pečenih paprika
200 g kačkavalja
so
suvi biljni začin
Priprema
Krompir obariti u ljusci, prohlađen oljuštiti, posoliti i iseći na listove.
Papriku oljuštiti, očistiti od semenki i raseći po sredini.
Na dnu vatrostalne činije poređati listove slanine, preko slanine ređati krompir, pa sve to prekriti pečenom paprikom.
Odozgo narendati kačkavalj. Peći 20 minuta na 200 C.
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Pečeni krompir sa susamom
Potrebno je:
1 kg belog krompira (po mogućstvu planinskog, sipkavog)
150 g susama
2 kašike tucane paprike (ako neko voli ljutu. ako ne slatke)
100 g ulja
1/2 pakle margarina
Priprema
Krompir očistiti i iseći na pola, pa svaki uvaljati najpre u papriku a potom u susam i ređati u pleh položen na sečenu stranu.
Preko tako poredjanog krompira narendati margarin i staviti u umereno zagrejanu pecnicu da se ispeče.
Kada omekša, izvaditi iz rerne i služiti za veceru sa mladim sirom.
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Krompir sa sirom
Potrebno je:
1 kg krompira
500 g kravljeg sira
250 g slanine
Priprema
Krompir oprati, staviti ga u lonac, pa ga obariti. Obaren krompir oljuštiti i iseći na tanke koture. Uzeti vatrostalni sud i obložiti ga slaninom isečenom na tanke listove. Na slaninu poređati kuvan i isečen krompir, a po krompiru posuti kravlji sir, preko sira opet poređati krompir, a po vrhu staviti isečenu slaninu. Sad sud staviti u pećnicu i peći krompir dok slanina ne porumeni. Izneti u istom sudu na sto, kao predjelo.
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Gratinirani krompir
Potrebno je:
5-6 krompira (srednje veličine)
300 g slanine (pančeta ili plećna)
0,5 l neutralne pavlake
200 g kačkavalja
malo maslinovog ulja
malo suvog bosiljka
origana (po ukusu)
so (po ukusu)
biber (po ukusu)
Priprema
Obariti krompir u ljusci, pa kad je gotovo, oljuštiti i izrezati na kolutove.
Vatrostalnu posudu malo pouljiti maslinovim uljem i redjati prvo krompir, zatim slaninu, sečenu na lente, zatim narendani kačkavalj. Redjati dok ima materijala.
Na kraju preliti neutralnom pavlakom i dodati začine po želji. Zapeći u pećnici na 180 stepeni dvadesetak minuta. Služiti dok je toplo.
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Krompir sa mešanim mesom
Potrebno je:
krompir (količina po želji)
mast ili ulje
suvi biljni začin
origano
beli luk
meso = piletina, slanina i dimljena rebra (ili nešto po ukusu)
Priprema
Oljuštiti krompir i iseći na deblje kolutove, podmastiti pekač, staviti krompir, malo posoliti i preko staviti pileće meso.
Uključiti rernu na 150 C i peći u zatvorenom pekaču dok krompir ne omekani, povremeno promešati.
Pred kraj pečenja u činiji izmešati sitno iseckan beli luk, suvi biljni začin i origano. To posuti po krompiru i izmešati, zatim poređati slaninu i rebra.
Vratiti u rernu i peći još 15-tak minuta, na tihoj vatri. Skinuti poklopac sa pekača!
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Pekarski krompir
Potrebno je:
1 kg krompira
2 jajeta
1 dl ulja
1/2 l mleka
so
Priprema
Očišćen krompir, oprati, iseći na tanke kolutove i u šerpi na zagrejanom ulju malo propržiti. Posoliti preliti sa razmućenim jajima i mlekom, pa staviti u zagrejanu rernu da se zapeče.
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Krompir sa jajima i cveklom
Potrebno je:
1 kg krompira
jaja
mlevena šunka
senf
kisela pavlaka
cvekla
Priprema
Kilogram duguljastih krompira oprati a zatim skuvati u slanoj vodi, samo paziti da se krompir ne raskuva nego da ostane ceo. Krompirima saseći oba vrha, kašičicom ih izdubiti, pa ih napuniti mlevenom šunkom, pomešanom sa senfom i kiselom pavlakom. Sad ispeći koliko krompira toliko celih jaja, pa pod svaki krompir staviti po jedno celo ispečeno jaje. Jaja išarati crvenom istruganom cveklom i služiti.
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Restovan krompir
Potrebno je:
1 kg krompira
1 dl ulja
1 glavica crnog luka
peršunov list
aleva paprika
so
Priprema
Oprani krompir staviti u lonac, naliti hladnom vodom, posoliti i kuvati dok ne omekša. Potom ga izvaditi iz vode oljuštiti i iseći na koljutove. U šerpi, na zagrejanom ulju, propržiti sitno isečen luk, dodati kašićicu aleve paprike, krompir, malo bibera i soli, pa još malo dinstati. Skinuti sa vatre, posuti iseckanim peršunom i služiti.
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Složenac sa kiselim kupusom
Potrebno je:
1 kg krompira
1 veći crveni luk
200 g slanine
600 g kiselog kupusa
2 jajeta
so
biber
1 kašika masti (maslaca)
Priprema
Slaninu iseći na kockice i popržiti na malo ulja, dodati sitno seckan luk, još malo pržiti, pa dodati kiseli kupus, dinstati dok ne dobije boju.
Skuvati krompir izgnječiti, umešati mast, jaja, so, biber po ukusu.
Nauljiti manju okruglu tepsiju (kalup) staviti krompir pire, poravnati na to staviti polovinu kiselog kupusa, krompir pire, kupus i na kraju krompir pire.
Peći na 200 stepeni oko 30 minuta.
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Punjeni krompir sa mlevenim mesom
Potrebno je:
1 kg krompira
200 g mlevenog mešanog mesa
1 srednja glavica crnog luka
pradajz sok (proizvoljno)
1 šargarepa
1 jaje
kornifleks
origano
peršun (iseckan sitno)
đumbir u zrnu
100 g kačkavalja
Priprema
Krompir zapeći u ljusci na laganoj vatri, da bude polupečen, skinuti ljusku, iseći krompir na polovine i dubiti na sredini te polovine
Fil: Glavicu luka iseći sitno, zapeći na maslinovom ulju, dodati mleveno meso, zajedno mešati, dodati pradajz sok, origano, đumbir i peršun. Kada je fil gotov, napuniti prethodno izdubljen krpompir filom.
Umutiti žumance, dodati usitnjen kornifleks u žumance. Kropir umešati u žumance i korniflex, na vrh napunjenog krompira, staviti malo kačkavalja.
Punjen krompir poređati u vatrostalnu činiju i peći na 180 stepeni 40 minuta.
Punjen krompir služiti uz pavlaku.
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Punjeni krompir (2)
Potrebno je:
8 krompira
1 kašika pavlake
100 g margarina
100 g kačkavalja (sira)
100 g parizera
2 jaja
Priprema
8 krompira dobro oprati i peći u rerni. Kada su pečeni, preseći na pola (mogu se oljuštiti), izdubiti sredinu koliko može.
Nadev: 1 kašiku pavlake, 100 g margarina, 100 g kačkavalja, 100 g parizera, 1 jaje. To dobro izmešati i puniti krompir.
Ostatkom pavlake i jednim jajetom, premazati punjene krompire i vratiti u rernu još 20 minuta.
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Punjeni krompir sa pečurkama
Potrebno je:
4 veća krompira
300 g pečuraka
200 g majoneza
šoljica vinskog sirćeta
sok od limuna
zrno karanfilića
biber u zrnu
so
Priprema
U posudu sipati tri čaše vode, dodati sirće, karanfilić, nekoliko zrna bibera i so i staviti da provri.
Kada počne da vri, spustiti pripremljene i isečene pečurke i ostaviti da se kuvaju 3 minuta, zatim ih izvaditi i ocediti. Krompir u ljusci skuvati, ali voditi računa da ostane čvrst.
Kada se ohladi, oljuštiti ih i izbušiti im sredinu. Izmešati majonez sa sokom od limuna, dodati pečurke promešati i tom masom puniti krompire.
Staviti u hladnjak do serviranja.
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Punjeni krompir sa pečurkama i slaninom
Potrebno je:
1kg krompira
2 jajeta
50 g margarina
100 g kačkavalja
2 kašike pavlake
čen belog luka
100 g pečuraka
100 g dimljene slanine
malo iseckanog peršuna
muskatni orašćić
malo soli
Priprema
Opran i osušen krompir pecite pola sata u zagrejanoj rerni. Kad omekša izvadite, ohladite i na svakom odsecite gornji sloj po dužini.
Krompire izdubite. a dobijenu masu izgnječite i pomešajte sa sledećom sastojcima. Dodajte umućeni margarin, pavlaku, so i malo muskatnog orascica.
U pire dodajte šne od belanaca, izrendani kačkavalj i mešavinu sitno iseckanog peršuna i belog luka. Dodajte žumanca pa ih podelite na 2 dela.
U jednu polovinu umešajte seckane pečurke proprzene na ulju, a u drugu iseckanu i proprženu slaninu.
Krompire naizmenicno punite jednim i drugim nadevom, pa vratite u zagrejanu rernu da se dodatno jos malo zapeku. Prijatno!!!
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Krompir u rerni na Grčki način
Potrebno je:
4 do 5 velika krompira
1 kocka dobre supe
250 ml vode
4 čena belog luka
sir gauda rendani oko 3 šake
Priprema
U pirex posudu iseći jedan red krompira koliko da pokrije dno na kolutove. Preko toga iseći na kolutove 2 čena belog luka. Zatim iseći još jedan sloj krompira, preostala 2 čena belog luka, i na kraju treći red krompira.
Rastopiti kocku dobre supe ili knor kocku u vodi i time preliti krompir, tako da prekrije sav krompir (po potrebi dodati još malo vode).
Prekriti aluminijumskom folijom i peći u rerni na 200 stepeni oko pola sata.
Izvaditi iz rerne, posuti odozgo rendani sir i zapeći u rerni još 15-tak minuta, dok gauda ne porumeni.
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Posni "lux krompir" na vodi
Potrebno je:
2 kg krompira
4 glavice crnog luka
C-kesa za pečenje
sosko za piletinu - (svi sastojci u ovom sosku su posni i ne sadrže ulje)
vegeta, so
Priprema
Oljuštite i izrežite krompir na kriške. Luk iseckajte malo krupnije. Stavljajte u kesu malo krompira, malo luka, malo pospite soska, i vegetu i so i tako dok sve ne potrošite.
Ako želite, možete dodati, još neko povrće, npr. pečurke, šargarepu... Promućkajte kesu da se sastojci pomešaju. Stavite kesu u tepsiju.
Pečite oko 40-50 minuta i u toku pečenja, obrnite jednom kesu. Na kraju pažljivo odsečite vrh kese i izručite sadrzaj u tepsiju.
Dodajte vrlo malo vode i stavite da se još malo peče.
Savršen obrok za dane posta, čak i za one, koji poste na vodi!
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Mladi krompir sa šampinjonima
Potrebno je:
850 g mladog krompira
125 g šampinjona
50 g butera
2 struka mladog luka
2 kasike brašna
4 dl kokošije supe
list lovora
peršunov list
biber
so
Priprema
Krompir oljuštiti, oprati i skuvati u slanoj vodi. Zatim ga ocediti. U međuvremenu staviti u šerpu buter i zagrejati ga na vatri. Dodati mlad luk i pržiti 2-3 minuta. Potom dodati iseckane šampinjone, pa sve pržiti 4 minuta. Sipati brašno i kratko pržiti, uz stalno mešanje. Naliti supom i mešati da se dobije jednolična masa. Staviti lovorov list i kuvati još 8 minuta.
Kuvani krompir preliti sosom i promešati. Ukrasiti iseckanim peršunovim listom i poprašiti mlevenim biberom.
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Mlad krompir sa kajmakom
Potrebno je:
1 kg krompira
125 g kajmaka
1 kašika butera
peršunov list
so
Priprema
Mlad kropir ostrugati od kožice, iseći na kolutove, posoliti i ostaviti ih tako pola časa. Na zagrejan buter u šerpu spustiti krompir i pržiti dok ne porumeni. Zatim dodati sitno isečenog peršunovog lišća, preliti rastopljenim kajmakom i ostaviti da krčka još desetak minuta. Izručiti na veći tanjir i služiti uz neko pečenje.
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Mladi krompir sa jagnjetinom
Potrebno je:
1,5 kg jagnjetine od buta
1 kg mladog krompira
10 g butera
2 šoljice ulja
3 kašike kisele pavlake
peršunov list
so
Priprema
Jagnjeći but popariti vrelom vodom, poklopiti i ostaviti da stoji 15 minuta. Potom ga izvaditi iz vode, obrisati čistom platnenom salvetom i posoliti. Masnoću (ulje ili mast) dobro zagrejati i pržiti meso prelivajući ga povremeno toplom vodom u koju je stavljen komad butera. Meso okretati i pržiti oko sat i četvrt.
Oljušten krompir upola skuvati u slanoj vodi, ocediti i sjediniti sa prženim mesom. Odozgo posuti sitno isečenim peršunovim lišćem, staviti u dobro zagrejanu rernu i peći dok meso i krompir ne dobiju svetlo žutu boju. Meso iseći na parčad, složiti na veći plitki tanjir, okružiti krompirom i preliti sokom od pečenja pomešanim sa kiselom pavlakom.
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Jagnjetina na grčki način
Potrebno je:
1 kg jagnjetine (ili jedan but)
1 kg krompira
6 limunova (sok)
3 dl maslinovog ulja (za prženje)
origano
biber
so
Priprema
Izmeša se limunov sok, sa maslinovim uljem. U to se stavi krompir i odmah se stavlja u posudu. Posoli se i preko njega se usoljen i posoljeni but sa origanom.
Polije sa ostatkom limunovog soka i maslinovog ulja i stavi da se peče (1kg = 1 sat, 2kg = 2 sata pečenja) Prekrije se folijom ili poklopi, i poslednjih 15 min do 30 min skine se folija ili poklopac i peče se otkriveno.
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Krompir na bečki način
Potrebno je:
1 kg krompira
150 g švapskog sira
2 praziluka
1 jaje
60 g maslaca
30 g brašna
1/2 l mleka
majoran
kim
biber
so
Priprema
Kuvan i oljušten krompir iseče se na tanke kolutove i posoli se, doda kim, majoram, biber i sitno iseckan praziluk. Ostatak praziluka treba propržiti na maslacu, dodati malo brašna i preliti mlekom. U ukuvani sos stavimo propasirani švapski sir i jaje. Krompir vežemo sosom, eventualno začinimo, sve stavimo u činiju od vatrostalnog stakla i pečemo u pećnici dok ne porumeni.
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Tortilja od krompira
Potrebno
4 krompira
1 luk
4 ili 5 jaja
maslinovo ulje
so
biber
Priprema
Očistiti krompir, tanko ga iseći i posoliti. Staviti u tiganj dosta maslinovog ulja i krompir. Sitno iseci luk i dodati u tiganj. Neka se sve zajedno prži oko 5 minuta. Razlupati jaja. Pomesati jaja, krompir i luk. Ispeci jednu stranu tortilje, okrenuti je i isto uraditi sa druge. Prijatno!
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Posna pečena paprika sa obarenim krompirom
Potrebno je:
2 glavice crnog luka
3 krompira
7 paprika
beli luk
so
biber
začin
ulje
Priprema
Iseckani luk, pržiti dok ne porumeni na ulju. Dodati pečenu, očišćenu (čak i od semena) papriku, beli luk, dodati začine po želji - so, biber. Krompir obariti.
Obaren krompir, isečen na kolutiće dodati i izmešati u vatrostalnoj činiji.
Zatim zapeći oko 15-20 minuta na 200 c.
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
"Belavista" krompir
Potrebno je:
4 veća krompira ispečenih u ljusci
2 šolje barenih šampinjona
1 kašika narendane šargarepe
1 kašika kuvanog graška
1 kašika kuvanog kukuruza
4 pune kašike peršuna
4 kašičice nerafinisanog ulja
4 kašičice kisele pavlake
4 kašičice susama
Priprema
Preseći krompire na pola i izdubiti ih. Izvađen krompir izmešati sa šampinjonima, šargarepom, graškom, kukuruzom, uljem i susamom, vratiti nazad u kore i zapeći 10 minuta na 250°C. Preliti kiselom pavlakom i posuti peršunom.
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Francuski krompir 1
Potrebno je:
1 kg krompira
1 glavica crnog luka
oko 300 g sremske kobasice
5 barenih jajeta
2 nekuvana jajeta
1 kisela pavlaka
malo mleka
oko 200 g trapista
biber
so
Priprema
Vatrostalnu posudu nauljiti, u nju staviti isečenu glavicu crnog luka, a na to ređati red krompira isečenog na kolutove, red sremskih kobasica, red barenih jaja. Postupak ponavljati dok se ne utrosi materijal.
Potom izmutiti 2 jajeta i pavlaku (dodati malo mleka) posoliti i zaliti preko krompira.
Peći oko 40 minuta. Kad krompir dobije rumenu boju preko njega naribati red trapista.
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Francuski krompir 2
Potrebno je:
1 kg krompira
200 g šunke
50 g butera
50 g kačkavalja
2 jajeta
1 čaša mleka
so
Priprema
Cele krompire, skuvati, oljuštiti i iseći na tanke kolutove. Šunku sitno iseći. Đuvečaru ili sud u kome će se peći, podmazati i složiti red krompira. Preko njega staviti deo iseckane šunke i kačkavalja. Ponovo staviti red krompira, pa red šunke i kačkavalja. Ovo ponavljati dok se sva masa ne utroši. Poslednji red mora da bude krompir. Sitno iseckati buter i posuti preko krompira. Razmutiti dva jajeta sa mlekom, dodati malo soli i preliti odozgo. Peći u zagrejanoj rerni oko pola časa.
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Kroketi od krompira
Potrebno je:
750 g krompira
250 g brašna
2 jajeta
malo prezli
so
maslac
Priprema
Krompir skuvati i izgnječiti, dodati brašno, jaja, so i sve dobro izmešati i zamesiti testo.
Od testa oblikovati krokete i kuvati u slanoj vodi. Na puteru ispržiti prezle i preliti krokete.
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Krompir graten
Potrebno je:
1 kg krompir
4 jajeta
1 dl mleka
1 čaša jogurta
1 praziluk
na kolutove isečena šunkarica (deblji parčići)
začin
peršun
biber
so
Priprema
Oljuštite krompir, isecite ga na tanje kolutove i kuvajte ga nekih 20 min.
Kolutove šunkarice propržite na ulju sa obe strane. Umutite jaja, sa mlekom i časom jogurta, seckanim peršunom, dodajte soli, bibera i začina po želji. Premazite formu uljem.
Poređajte pola kuvanog krompira po dnu forme preko poređajte prženu šunkaricu, pa na kolutove iseckan prazi luk, preostali krompir. Prelijete nadevom od jaja i pecite nekih još 20-25 minuta na 200 stepeni.
Umesto šunkarice može da ide suvi vrat ili kobasice, belo pilece meso ili nesto po vašoj zelji.
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Posne paprike sa krompirom
Potrebno je:
1 glavica crrnog luka
300 g patlidžana
2 velika krompira
15-tak manjih paprika, raznih boja i oblika
malo ulja
so
biber
Priprema
Propržiti sitno iseckan luk, dok ne porumeni, na malo ulja. Izrendan, posoljen i iscedjen patlidžan, dodati u luk, a nakon toga i izrendan krompir.
Dinstati na laganoj vatri desetak minuta. Dodati so i biber. Puniti paprike. Peći na 200-250 stepeni oko pola sata.
Umesto patlidžana, se može staviti samo krompir. U pleh nije potrebno sipati ulje.
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Mađarski krompir
Potrebno je:
4 glavice luka
1 kg krompira
3 kašike ulja
1 kašika paradajz koncentrata
1/2 l supe od kocke
125g suve kobasice
1 kašika ljute aleve paprike
biber
so
Priprema
Na dve kašike ulja dinstati luk isečen na kolutove, dodati začine, paradajz i krompir isečen na klolutove. Naliti supom i kuvati na umerenoj temperaturi još dvadesetak minuta. Kada je kuvano, dodati kobasice isečene na kolutove i sve dobro promešati. Odmah služiti.
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Roštilj šnicla
Potrebno je:
250 g kuvanog krompira
1 jaje
malo začina
500 g roštilj mesa
malo prezle
Priprema
Kuvani krompir ispasirati, dodati roštilj meso, jaje i malo suvog začina.
Sve dobro umesiti i ostaviti da ostoji 30 minuta.
Praviti šnicle, uvaljati ih u prezle i pržiti u vrelom ulju na tihoj vatri.
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Pikantni ćevapi
Potrebno je:
300 g mlevenog mesa
300 g krompira
1 ljuta paprika
1 jaje
2 čena belog luka
1 veza peršuna
biber
so
suvi biljni začin
ulje
soda bikarbona
prezli po potrebi
Priprema
Beli luk, ljutu papriku i peršun sitno iseckati, a krompir obariti i izrendati na krupno rende.
U odgovarajućoj posudi sjediniti meso, krompir, jaje, beli luk, ljutu papriku, peršun, posoliti i pobiberiti, dodati mešavinu začina i malo sode bikarbone, pa dobro promešati.
Od pripremljene smese praviti ćevape, a zatim ih uvaljati u prezle.
Ćevape peći na vrelom ulju, dok ne porumene.
-
Odg: Krompir na 99 nacina 1
Krompir sa trapistom
Potrebno je:
10 većih krompira
100 g trapista
100 g maslaca
4 jajeta
1 dl mleka
1 dl kisele pavlake
Priprema
Skuvati krompir, oljuštiti ga i iseći na koturove. Namazati kalup maslacem i posuti ga sitno tucanom zemičkom. U kalup složiti polovinu krompira, posoliti i posuti sa 50 grama tanko isečenog trapista i 50 grama maslaca. Preko trapista složiti drugu polovinu isečenog krompira, malo posoliti i dodati onu istu količinu trapista i maslaca kao i prvi put. Dobro izmešati jaja sa mlekom i kiselom pavlakom. Ovim preliti masu u kalupu i peći je dok ne porumeni.