Tursija na grcki nacin

Tursija na grcki nacin


Potrebni sastojci:

8 kg razlicitog povrca
5 l vode
1,5 l sirceta
7 kasika secera
7 kasika soli
40 g vinobrana
biber, lovorov list

Priprema jela:

Povrce operite i ocistite. Naizmenicno poredjajte i poredjajte u suvo plasticno bure. Povrce povremeno pospite zrnima bibera i lovorovim listovima.

U vecem sudu napravite preliv:

U hladnu vodu sipajte sirce,so,secer i vinobran. Promesajte i sacekajte da se sastojci rastope. Preliv sipajte na tursiju u buretu i zatvorite. Moze se konzumirati nakon 2-3 nedelje, a povrce ostaje cvrsto do pripreme naredne tursije, pod uslovom da su kupljeni zdravi, cvrsti i kvalitetni polodovi.