Uskršnja pogača


Sastojci

Testo:

500 g brašna
250 ml mleka
3 kašike šećera
25 g kvasac
1/2 kašičice soli
100 g margarina

Fil:

500 ml mleka
1 kesica pudinga od vanile
3 kašike šećera
50 g kokosa
1 jaje za premazivanje

Priprema


Dobro izmešati i ostaviti na toplom da nadođe. U vanglicu sipati polovinu brašna dodati so i pomešati. Sipati ostatak mleka nadošli kvasac i omekšali margarin, te sjediniti sastojke rukom. Postepno dodavati preostalo brašno, i mešiti da se umesi glatko testo.

Ostaviti na toplom da nadođe. Posebno pripremiti fil. U šerpu sipati 400 ml mleka, dodati šećer i kuvati dok ne proključa.

U ostatak mleka razmutiti puding od vanile pa sipati u ključalo mleko i kuvati dok se ne zgusne.

Pred kraj kuvanja umešati kokos. Testo istanjiti i iseći na trake. Na svaku traku staviti malo ohlađenog fila i urolati je.

Rolate smotati u krugove i poslagati u tepsiju. Premazati umućenim jajetomi ostaviti sedetak minuta da nadođe. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C oko 35 minuta.